У этого супа мягкий вкус и нежная кремовая консистенция, поэтому он подойдет даже для самых маленьких членов твоей семьи.
Ингредиенты
- средние кабачки 2-3 шт.
- картофель 1 шт.
- лук 1 шт.
- зубчик чеснока 1 шт.
- сливочное масло 1 ст.л.
- сметана или сливки 4 ст.л.
- овощной или куриный бульон 3 стакана
- соль, перец по вкусу
1. Кабачок натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками.
2. В кастрюле разогреть масло на слабом огне и обжарить лук и чеснок до мягкости, 5-6 минут.
3. Добавить в кастрюлю картофель и бульон, довести до кипения.
4. Убавить огонь и варить суп до готовности картофеля. Добавить соль и перец по вкусу. Затем положить в кастрюлю 2/3 тертого кабачка и варить еще 5 минут. Перелить суп в чашу блендера, добавить сметану и взбить.
5. Вернуть обратно в кастрюлю, добавить оставшийся кабачок и варить 2-3 минуты.
Источник: www.ilovehobby.club
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
